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ketchupdummy1186

Kumquatmarmelade mit Bergminze

Marmelade aus Kumquats und Orangensaft mit Bergminze aromatisiert
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Konfitüren, Marmelade
Land & Region: Griechenland, Korfu
Farbe: orange
Geschmack: aromatisch, herb, intensiv, Kräuter, süß
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Hauptzutat: Obst
Saison: Sommer
Grundkategorie: Einmachen
Mahlzeit: Frühstück
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Zutaten

  • 600 ml Orangensaft frisch
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 300 g Kumquat
  • 5 EL Zitronensaft frisch
  • 1 Zweig Minze

Anleitungen

  • Die Kumquats sechsteln. Mit dem Orangen- und Zitronensaft mischen. Den Zucker unterrühren und die Masse aufkochen. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  • In der Zwischenzeit die Minze von den Stängeln zupfen. In Streifen schneiden und unter die Marmelade rühren. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.

Nährwerte

Kalorien: 605kcal | Kohlehydrate: 153g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 10mg | Kalium: 440mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 144g | Vitamin A: 518IU | Vitamin C: 108mg | Kalzium: 63mg | Eisen: 1mg
ketchupdummy1186

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