Mandarinengelee mit Granatapfelsaft, Koriander und Vanille
Portionen: 10
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Zutaten
- 800 g MandarinenBeschreibung Als Mandarine wird gleichzeitig ein Gruppe und eine Untergruppe... nur die Filets gewogen
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 150 ml Granatapfelsaft
- 1 EL Koriandersamen
- 0,5 Vanilleschote
Anleitungen
- Die Mandarinenfilets mit der aufgeschlitzen Schote und den angedrückten Koriandersamen aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb passieren. 750 ml Flüssigkeit abmessen. Zusammen mit dem Granatapfelsaft und dem Gelierzucker erneut aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen Sofort in Gläser füllen und verschließen.
Nährwerte
Kalorien: 245kcal | Kohlehydrate: 63g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 4mg | Kalium: 169mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 60g | Vitamin A: 551IU | Vitamin C: 22mg | Kalzium: 32mg | Eisen: 1mg
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