Fruchtiger Glühwein auf Weißweinbasis mit OrangenValencia, Jaffa Herkunft China (Ursprung), heute vor allem aus Spanien,..., gebrannten Mandeln und schmelzendem Vanilleeis
Portionen: 4
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Zutaten
- 50 g Mandeln
- 4 EL Vanilleeis
- 4 EL Wasser
- 2 Sternanis
- 2 EL Zucker
- 2 Kardamomkapseln
- 2 Orangen unbehandelt
- 1 Zimtstange
- 1 TL Butter
- 0,7 l Weißwein trocken
Anleitungen
- 1 Orange dünn schälen. Beide Früchte auspressen. Orangenschale, Wein, Saft und Gewürze in einem Topf geben und langsam erwärmen, aber nicht kochen lassen.
- Inzwischen Wasser und Zucker in einer Pfanne erhitzen und goldgelb karamellisieren lassen. Die Mandeln zufügen und so lange schwenken, bis sie goldbraun werden. Die Butter zufügen und unterrühren.
- Den heißen Glühwein in Gläser gießen. Die Mandeln zufügen und je 1 EL Vanilleeis hineingeben. Sofort servieren.
Nährwerte
Kalorien: 263kcal | Kohlehydrate: 17g | Eiweiß: 4g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 14mg | Kalium: 385mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 4g | Zucker: 9g | Vitamin A: 147IU | Vitamin C: 35mg | Kalzium: 86mg | Eisen: 2mg
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