Mandelhörnchen aus Marzipan und Mandeln als feines Gebäck zu Tee und Kaffee
Portionen: 20
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Zutaten
Allgemein
- 200 g Mandeln gehobelt
- 200 g Marzipan-Rohmasse
- 100 g Kuvertüre zartbitter, optional
- 80 g PuderzuckerStaubzucker Beschreibung Puderzucker ist fein gemahlener Raffinadezucker. Nutzung Puderzucker wird...
- 4 Tropfen Bittermandelaroma
- 1 Eiweiß
Anleitungen
- Das Marzipan würfeln. Mit dem Eiweiß und dem Puderzucker verrühren. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Mit 1/3 der Mandeln bestreuen. Die Masse in einem Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und kleine Hörnchen auf das Mandelbett spritzen. Mit den restlichen Mandeln bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad etwa 15 Minuten goldgelb backen. Nach dem Auskühlen nach Geschmack mit der Kuvertüre verzieren.
Nährwerte
Kalorien: 154kcal | Kohlehydrate: 14g | Eiweiß: 4g | Fett: 10g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 8mg | Kalium: 124mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 2g | Zucker: 10g | Kalzium: 33mg | Eisen: 1mg
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