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Verwurelter – Luxemburger Fastnachtsgebäck

Kleines, zu Knoten geformtes Fettgebäck aus sahnehaltigem Teig
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 50
Gericht: Kleingebäck
Land & Region: Luxemburg, Mitteleuropa
Kalorien: 50
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 350 g Mehl
  • 80 ml Sahne
  • 75 g Butter
  • 75 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Rum braun
  • Puderzucker
  • Frittierfett

Methode
 

  1. Eier, Zucker und Salz cremig rühren, bis der Zucker sich gelöst hat. Rum und Sahne unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterarbeiten. Den Teig gründlich durchkneten und unter einem Tuch 30 Minuten ruhen lassen.
  2. Den Teig 1/2 cm dünn ausrollen. In Streifen schneiden und diese zu Knoten formen. Im heißen Fett goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm mit Puderzucker bestäuben.

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