Zarte, fruchtig-knusprige Makronen für den ganzjährigen Genuss
Portionen: 75
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Zutaten
Allgemein
- 250 g FeigenBeschreibung Es gibt zahlreiche Feigensorten, die sich in Farbe und... getrocknet, gewürfelt
- 250 g AprikosenHerkunft Ursprünglich aus China, heute überwiegend aus dem Mittelmeerraum Beschreibung... getrocknet, gewürfelt
- 250 g Mandelstifte geröstet
- 125 g PuderzuckerStaubzucker Beschreibung Puderzucker ist fein gemahlener Raffinadezucker. Nutzung Puderzucker wird...
- 4 Eiweiß
- 1 Pck. Vanillezucker
- Oblaten
Anleitungen
- Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dabei kurz vor Schluss den Zucker zugeben. Nüsse und Trockenfrüchte vorsichtig unterziehen. Mit nassen Löffeln kleine Häufchen auf die Oblaten setzen und bei 170 Grad eher trocknen als backen, bis die Makronen hellbraun sind.
Nährwerte
Portion: 1g | Kalorien: 43kcal | Kohlehydrate: 7g | Eiweiß: 1g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 3mg | Kalium: 88mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 5g | Vitamin A: 120IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 16mg | Eisen: 1mg
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