Teatime Ice Pop
Erfrischendes Eis am Stiel, von der britischen Teatime inspiriert, mit geschichtetem Gurkenkeis und cremigem Earl Grey-Eis; ohne Eismaschine
Zutaten
Kochutensilien
Methode
Gurkeneis
- Gurke waschen und ggf. das Ende abschneiden. Pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit Zucker und Zitronensaft mischen.
- Die Hälfte auf die Eisformen verteilen. Etwa 45 Minuten gefrieren lassen.
Earl Grey Eis
- Den Tee mit 50 ml kochendem Wasser aufbrühen. 5 Minuten ziehen lassen. Die Teeblätter herausnehmen / abgießen, die Blätter dabei ausdrücken und den Extrakt vollständig mit Zucker und Schmand verrühren.
- Die Hälfte der Schmandcreme auf dem Gurkeneis verteilen. 30 Minuten gefrieren lassen.
- Jeweils eine zweite Schicht Gurkeneis verteilen und erneut 45 Minuten gefrieren lassen. Mit einer Schicht Earl-Grey-Eis abschließen und diese erneut etwa 1 Stunde gefrieren lassen.
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