Feine Butterkekse mit bunten Fenstern zum Durchgucken aus farbigem Bonbonkaramell
Portionen: 40
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Zutaten
- 450 g Mehl
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 75 g Bonbons ungefüllte, möglichst in verschiedenen intensiven Farben
- 2 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
Anleitungen
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier verrühren. Mit dem Mehl zügig zu einem glatten Teig kneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen.
- Inzwischen die Bonbons zerstoßen. Gut eignet sich ein Hammer, die Bonbons vorher einzeln in feste Gefrierbeutel geben. Die Bonbonkrümel bis zur Verwendung in den Beuteln lassen, weil sie durch die Luftfeuchtigkeit schnell kleben.
- Den Teig ausrollen. Plätzchen nach Wunsch ausstechenFleischteile mit einer Fleischgabel entnehmen. Es eignen sich Blüten, Rosetten, Herzen o.ä. Nun mit kleineren runden oder eckigen Förmchen die Fenster ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Fenster mit den Bonbonkrümeln füllen.
- Bei 175 Grad etwa 12 Minuten backen.
Nährwerte
Kalorien: 106kcal | Kohlehydrate: 15g | Eiweiß: 1g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 19mg | Natrium: 44mg | Kalium: 16mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 7g | Vitamin A: 137IU | Kalzium: 4mg | Eisen: 1mg
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