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Zubereitungszeit 40 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
Portionen: 12
Gericht: Kleingebäck
Land & Region: USA
Kalorien: 184
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 250 g Mehl
  • 100 g Joghurt alternativ auch Buttermilch
  • 90 g Butter weich, und etwas extra für die Formen
  • 90 g Zucker
  • 2 Eier klein
  • 0,5 TL Natron
  • 0,5 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Blaubeeren

Methode
 

  1. Eier, Joghurt, Butter und Zucker verquirlen.
  2. Natron, Backpulver, Salz und Mehl mischen.
  3. Beides locker miteinander vermischen. Nicht zu viel rühren! Die gewaschenen, getrockneten Blaubeeren unterheben.
  4. In die gefetteten Förmchen füllen.
  5. Bei 175 Grad auf mittlerer Schiene goldgelb backen. Backzeit etwa 25-30 Minuten

Notizen

Variationen:
Man kann auch 2 EL gehackte Kräuter unterheben. Es eignen sich Zitronenverbene oder Minze. Wer mag, kann auch 1 TL Thymian probieren oder Lavendelblüten.

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