Herzhaft-würzige, bayerische Käsecreme
Portionen: 4
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Zutaten
- 300 g Camembert
- 100 g Romadur
- 50 g Butter
- 40 ml Bier
- 1 ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... fein gewürfelt
- 1 TL Paprika edelsüss
- 0,5 TL Kümmel gemahlen
- Pfeffer
- Salz
- Schnittlauch frisch
Anleitungen
- Den Camembert zerdrücken, die Rinde hacken und den Romadur fein würfeln und mit dem Camembert zerdrücken. Mit Zwiebelwürfelchen, weiche Butter und Bier zu einer Käsecreme verarbeiten. Den Obazda mit Paprika, Kümmel, Pfeffer und ggf. etwas Salz abschmecken. Vor dem Servieren etwas ziehen lassen.
- Traditionell wird Obazda mit Schnittlauch angerichtet, dazu Brezen, ein kräftiges Roggenbrot, RettichBeschreibung Der Rettich ist eine der ältesten Kulturpflanzen und wurde..., RadieschenBeschreibung Die bis zu 3 cm großen, runden oder ovalen....
Nährwerte
Kalorien: 406kcal | Kohlehydrate: 4g | Eiweiß: 20g | Fett: 34g | Gesättigte Fettsäuren: 22g | Cholesterin: 99mg | Natrium: 933mg | Kalium: 227mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 1256IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 397mg | Eisen: 1mg
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