Suche

Schlesisches Himmelreich am Spiess

Pikantes Apfelketchup

Kaffeetorte nach Art von Malakoff

Panzanella vom Grill

Feldsalat mit Karamellbirne und Leberpastete

Louloudakia

Südindisches Weißkohlcurry

Mexikanische Schokolade

Myzithropita

Pollo alla Cacciatora

Cape Malay Curry

Frühlingssalat Viola

Old English Gingerbread

Zuq

Frikadeller med rødkål – Frikadellen mit Rotkohl

Enten-Maki Inside Out

Gelbe Currypaste

Romanasalat mit Hähnchenbrust, Pfirsich und Joghurtdressing in einer Schüssel

Hähnchensalat mit Pfirsich und Joghurt-Minz-Dressing

Orangensenf

Orangensenf

Mittelscharfer Senf mit feinem Orangenaroma, gewürzt mit Ingwer und Koriander
Rezept drucken Rezept merken
Zubereitungszeit 15 Minuten
Reifezeit 10 Tage
Arbeitszeit 10 Tage 15 Minuten
Portionen: 20
Gericht: Würzpasten
Land & Region: Frankreich
Kalorien: 658
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 270 ml Orangensaft frisch
  • 75 g Senfkörner gelb
  • 50 ml Weißweinessig
  • 25 g Senfkörner braun
  • 8 g Salz
  • 6 Koriandersamen
  • 2 EL Orangenschale gerieben
  • 1 TL Ingwer frisch (gerieben)

Methode
 

  1. Den Orangensaft erhitzen und auf 1/3 reduzieren. Abkühlen lassen. Die Senfkörner und den Koriander in Etappen fein mahlen. Alle Zutaten mit dem Stab kurz pürieren. Über Nacht stehen lassen und am nächsten Tag in Gläser abfüllen.
  2. Einige Wochen nachreifen lassen.

Nachschlag

Neueste Kommentare
Seiten

Schreibe einen Kommentar

Recipe Rating