Frittierte Fleischbällchen, mit Koriander und FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen..., pikant gewürzt
Portionen: 2
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Zutaten
- 300 g Hackfleisch gemischt
- 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 2 EL Korianderkraut gehackt
- 1 Frühlingszwiebeln gehackt
- 1 EL Fischsauce
- 1 EL IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... frisch (gerieben)
- 1 Ei verquirlt
- 0,5 Zitronengras frisch, fein gehackt
- Pfeffer
- Salz
- Mehl
- Frittierfett
Anleitungen
- Alle Zutaten bis auf das Mehl gründlich mischen. Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen und in Mehl wälzen. Im heißen Fett goldgelb ausbackenim heissen Fett schwimmend backen. Mit Chilisauce servieren.
Nährwerte
Kalorien: 346kcal | Kohlehydrate: 2g | Eiweiß: 36g | Fett: 25g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 187mg | Natrium: 178mg | Kalium: 30mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 246IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 18mg | Eisen: 3mg
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