Kuzu Sis – Türkischer Lammspieß
Zweierlei Lamm am Grillspieß: Mariniertes Lammfleisch und gewürztes Lammhackfleisch auf dem Spiess über Holzkohle gegrillt
Zutaten
Methode
- Für die Marinade Milch, Öl und Gewürze gut verrühren. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Das Lammfleisch in etwa 1/2 cm dicke Scheiben und in ca. 3 cm große Quadrate schneiden. Diese mit den Zwiebeln und der Marinade mischen und über Nacht ziehen lassen.
- Das Hackfleisch mit den Gewürzen und der geriebenen Zwiebel mischen und abschmecken. Zu 3 cm dicken und langen Würsten formen. Abwechselnd einige Fleischscheiben und die Wurststücke auf Spieße stecken und über Holzkohle grillen.
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