Sarma – Gefüllte Weinblätter

Den ReisBeschreibung Reis ist ein Getreide, das bereits vor 7000 Jahren... in leicht gesalzenem Wasser bissfestitalienisch bissfest Garen von Teigwaren oder Gemüse so weit, dass... garen.

Die Weinblätter mit kochendem Wasser übergießen und nach 1 Minute abschreckenKurzes Übergießen von heißen Nahrungsmitteln (Gemüse, Teigwaren, etc.) mit kaltem....

Fleisch, Reis, Zwiebeln, Kräuter, 2 EL Öl mit dem Tomatenmark mischen. Salzen und pfeffern. Die Weinblätter mit der Masse füllen. Hierzu mit der glatten Seite nach oben auf die Arbeitsplatte legen, eine Löffel Füllung in die Mitte setzen. Zunächst von rechst und links überschlagen und dann die Weinblätter aufrollen.

Einen großen Topf mit Butterfranzösisch mit Butter, in Butter geschwenkt ausstreichen. Die Zitronen halbieren, die Hälfte in Scheiben schneiden. Die gefüllten Weinblätter darin einschichten, dabei die Zitronenscheiben zwischen stecken. Die zweite Zitronenhälfte auspressen und über die gefüllten Weinblätter träufeln. Etwas Olivenöl darüber träufeln und mit Wasser angießen.

Zugedeckt zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und gut eine halbe Stunde garen.