Hollandse Appeltaart
Gedeckter Apfelkuchen auf holländische Art
Apfelkuchen auf Mürbeteigbasis mit Zimt, RosinenSultaninen, Korinthen Beschreibung Rosinen sind getrocknete Weintrauben, die nur noch... Mehr und Zitrone; klassische serviert mit Slagroom / SchlagsahneSchlagobers, Schlagrahm, Whipping Cream, Crème entière, Konditorsahne Beschreibung Als Schlagsahne... Mehr
Zutaten
Methode
- Die Butter würfeln. Mit den übrigen Zutaten zügig zu einem glatten Teig kneten. In Folie gewickelt kalt stellen.
- Zucker und Zimt in einer großen Schüssel mit dem Zitronensaft mischen. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse herausschneiden und klein würfeln, die Apfelwürfel jeweils sofort unter die Zuckermischung mischen. Die Rosinen ebenfalls untermischen.
- 2/3 des Teigs ausrollen und eine Springform am Boden und am Rand damit auslegen. Die Apfelmasse einfüllen. Den restlichen Teig ausrollen, Streifen schneiden und gitterförmig auf die Apfelfüllung legen. Ei und Milch verquirlen und das Teiggitter des Appeltaarts damit bestreichen.
- Der Appeltaart sollte vor dem Servieren 1, 2 Tage durchziehen. Er hält sich einige Tage.
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