Hackfleischbällchen mit Koriander und scharfer, grüner Knoblauchsauce
Portionen: 4
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Zutaten
Für die Bällchen
- 750 g Hackfleisch gemischt
- 3 EL Korianderkraut gehackt
- 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 1 ZwiebelZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... fein gewürfelt
Für die Salsa
- 250 g Tomaten grün, püriert
- 4 Chilischoten grün, je nach Geschmack mit oder ohne Samen
- 1 Zwiebel
- 1 EL Korianderkraut gehackt
Allgemein
- 3 EL Öl zum Braten
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Zutaten für die Fleischbällchen gründlich mischen und mit Peffer und Salz abschmecken. Zu kleinen Bällchen formen und im Öl goldbraun braten.
Nährwerte
Kalorien: 443kcal | Kohlehydrate: 12g | Eiweiß: 43g | Fett: 29g | Gesättigte Fettsäuren: 9g | Cholesterin: 131mg | Natrium: 141mg | Kalium: 373mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 2g | Zucker: 6g | Vitamin A: 1017IU | Vitamin C: 78mg | Kalzium: 28mg | Eisen: 4mg
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