Fein schokoladiger, cremiger Milchreis mit Tonkabohne verfeinert; ausgelegt, um kalt gegessen zu werden
Portionen: 6
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Zutaten
- 800 ml Milch
- 100 g RundkornreisMittelkornreis, Milchreis, Risottoreis, Sushireis, Paellareis, Klebreis, Klebereis Beschreibung Runkorn- und...
- 75 g Zucker
- 50 g Bitterschokolade
- 2 EL Kakao
- 1 EL Butter
- 1 Tonkabohnen gerieben
- Orangenschale ein Stück
Anleitungen
- Den Kakao mit etwas Milch glatt rühren. Alle Zutaten bis auf Kakao und Schokolade in einen großen Topf geben und erhitzen. Sobald die Milch nach oben steigt, Hitze reduzieren und rühren. Dabei Schokolade und Kakao einrühren. Bei geöffnetem Topf leise köcheln lassen. Nach 45 Minuten vom Herd ziehen und im geschlossenen Topf weitere 30 Minuten nachquellen lassen.
- Durch den geringen Reisanteil bleibt der Milchreis schön cremig nach dem Abkühlen.
Nährwerte
Kalorien: 235kcal | Kohlehydrate: 37g | Eiweiß: 6g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 14mg | Natrium: 61mg | Kalium: 219mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 24g | Vitamin A: 216IU | Kalzium: 157mg | Eisen: 1mg
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