Aromatisch scharfes Chutney zu Gegrilltem, Fondue oder zu einer indischen Tafel
Portionen: 6
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Equipment
- Mörser
Zutaten
- 4 EL Limettensaft frisch
- 2 ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 2 Chilischoten grün
- 1 EL Koriandersamen gemahlen
- 1 Bund Minze
- 1 TL IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... frisch (gehackt)
- Meersalz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Chili entkernen und in Ringe schneiden. Alle Zutaten mit dem Stab pürieren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Nährwerte
Kalorien: 23kcal | Kohlehydrate: 5g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 3mg | Kalium: 109mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 153IU | Vitamin C: 26mg | Kalzium: 14mg | Eisen: 1mg
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