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Joghurt-Zitronen-Marinade

Joghurt-Zitronen-Marinade

Fruchtig säuerliche Zitronenmarinade mit Joghurt, Knoblauch und Oregano; passt zu Lamm oder Geflügel
Zubereitungszeit 10 Stunden
Marinierzeit 12 Stunden
Arbeitszeit 22 Stunden
Portionen: 8
Gericht: Marinaden / Beizen
Land & Region: Universell
Kalorien: 51

Zutaten
  

  • 300 g Joghurt
  • 3 Zwiebel
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Zitrone unbehandelt, geriebene Schale und Saft
  • 1 EL Oregano getrocknet
  • 1 EL Pfefferkörner
  • 0,5 TL Kreuzkümmel gemahlen

Methode
 

  1. Die Zitronenschale im Mörser mit dem Pfeffer zerstoßen. Kreuzkümmel und Oregano mit mörsern. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. In einer Schüssel alle Zutaten gründlich mischen.
  2. Die Marinade gründlich in das Fleisch einkneten und zugedeckt über Nacht kalt stellen.

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