Basler Läckerli

In einem Topf Honig und Zucker erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat. Die Gewürze und die Zitronenschale hineinrühren und die Masse etwas abkühlen lassen. Die gehackten Mandeln und die Früchte unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit der Honigmasse zu einem glatten Teig kneten. Etwa 1/2 cm dick ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Zugedeckt über Nacht ruhen lassen.

Bei 195 Grad 25-30 Minuten backenGarverfahren im Ofen mit trockener Hitze oder im Fett (siehe... Mehr. Inzwischen die Glasur anrühren und nach dem Backen sofort auftragen. Abkühlen lassen und Rechtecke schneiden. Vor dem Verzehr sollten die Leckerli einige Wochen reifen.