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Vegetarische, vegane Frikadellen aus Schwarzen Bohnen für den Grill mit Limette, Kreuzkümmel, Knoblauch und Chili gewürzt
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Fingerfood
Land & Region: Texmex
Kalorien: 238
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 500 g Bohnen schwarz, Konserve
  • 50 g Mehl ggf. auch mehr
  • 2 Knoblauchzehe fein gewürfelt
  • 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 TL Paprika edelsüss
  • 1 Limette unbehandelt, geriebene Schale und etwas Saft
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Brötchen
  • Cayennepfeffer
  • Salz
  • Pfeffer

Methode
 

  1. Das Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken und zerzupfen. Die Bohnen gut abtropfen lassen und in einer Schüssel fein zerdrücken. Mit den übrigen Zutaten mischen, dabei so viel Mehl zugeben, dass die Masse gut formbar wird. Abschmecken und wahlweise zu Bällchen oder Frikadellen formen.
  2. Die vegetarischen Frikadellen können gebraten oder gegrillt werden.

Notizen

Variante: Es können auch noch kleine Käsewürfel oder Paprikastückchen in die Masse eingeknetet werden.

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