Herzhaft saftige, gefüllte Paprika mit Lammhack, ReisBeschreibung Reis ist ein Getreide, das bereits vor 7000 Jahren... Mehr und RucolaRucola, Ruccula, Persischer Senf, Runke, Salatrauke, Senfkohl; Eng: salad rocket;... Mehr in würziger Tomaten-Oivensauce
Servings: 4
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Zutaten
Anleitungen
- Den Reis mit 300 ml leicht gesalzenem Wasser aufkochen lassen und bei geschlossenem Deckel auf kleiner Hitze rund 10 Minuten quellen lassen.
- In der Zwischenzeit das Lammhack bei mittlerer Hitze krümelig braten. Kurz vor Ende die geschälte, klein gewürfelte Zwiebel und 1 gewürfelte Knoblauchzehe zufügen. Den Rucola waschen, fein hacken und ebenfalls kurz mitdünsten.
- Von den Paprikaschoten den Deckel abschneiden. Samen und Scheidewände entfernen. Mit der Reismasse füllen.
- In einem Schmortopf die zweite Knoblauchzehe geschält und gewürfelt in etwas Öl anschwitzenGaren von meist klein geschnittenem Kochgut (Zwiebeln, Gemüse, etc.) in... Mehr. Die passierte Tomaten zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Oliven zufügen und die Paprikaschote einsetzen.
- Die gefüllten Paprikaschoten rund 20 Minuten zugedeckt schmoren. Das kann bei mittlerer Hitze auf dem Herd erfolgen oder bei 180 Grad im Ofen. Wer die gefüllten Paprikaschoten al denteitalienisch bissfest Garen von Teigwaren oder Gemüse so weit, dass... Mehr haben will, gart etwas weniger. Wer sie weich haben will, etwas länger. Da die Füllung gegart ist, hängt es von der Paprika selbst ab.
- Zu den gefüllten Paprikaschoten passt Fladenbrot.
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