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Ingwerlikör mit Vanille und Zitrone

Ingwerlikör mit Vanille und Zitrone

Aromatischer Likör, eine leckere Mischung aus pikantem Ingwer, fruchtig-spritziger Zitrone und weich-blumiger Vanille
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Zubereitungszeit 10 Minuten
30 Tage
Arbeitszeit 30 Tage 10 Minuten
Portionen: 20
Gericht: Liköre / Wein / Schnaps
Land & Region: Cross Over
Kalorien: 116
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 700 ml Wodka
  • 200 ml Wasser
  • 150 g Kandiszucker weiss, nach Geschmack auch mehr
  • 100 g Ingwer frisch
  • 1 Zitrone unbehandelt
  • 0,5 Vanilleschote

Methode
 

  1. Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten in ein verschließbares Gefäss mit großer Öffnung geben. Mind. 2, besser 4 Wochen ziehen lassen, dabei zwischendurch das Gefäss leicht schütteln. Den Likör durch ein Sieb geben und möglichst weitere 2-3 Monate reifen lassen. Nach Geschmack kann der Likör mit etwas gelösten Kandis oder Zuckersirup nach gesüsst werden.

Nachschlag

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