Name: Weißkohl-Curry
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 600 g Weißkohl (gehobelt); 300 ml Kokosmilch; 2 Möhren (grob geraspelt); 2 TL Sambal Oelek; 2 EL Tamarindensaft (ersatzweise Zitronensaft); 2 Knoblauchzehen (fein gewürfelt); 2 Zwiebeln (fein gewürfelt); 1 TL Kurkuma; 1 EL Öl; 0,5 TL Garnelenpaste (optional)

Weißkohl-Curry

Scharfes Curry aus Malaysia mit und Möhre in , leicht säuerlich

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Zubereitungszeit 15

Arbeitszeit 15

Portionen: 4

Gericht: Curry, Gemüsegericht

Land & Region: Malayisch

Kalorien: 101

Zutaten Methode

Zutaten

600 g Weißkohl gehobelt
300 ml Kokosmilch
2 MöhrenKarotte, Goldrübe, Mohrrettich, Mohrrübe, Woddeln, Würzelchen; Eng: carrot; Franz: carotte... Mehr grob geraspelt
2 TL Sambal Oelek
2 EL Tamarindensaft ersatzweise Zitronensaft
2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
2 ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr fein gewürfelt
1 TL Kurkuma
1 EL Öl
0,5 TL Garnelenpaste optional

Methode

Zwiebel und Knoblauch im Öl glasig dünsten. Das Sambal unterrühren. Nach 1 Minute Kokosmilch, Garnelenpaste und Kurkuma zugeben und aufkochen lasen. Den Kohl und die Möhren zugeben und alles köcheln lassen, bis der Kohl bissfestitalienisch bissfest Garen von Teigwaren oder Gemüse so weit, dass... Mehr ist. Mit Tamarindensaft und Salz abschmecken.

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Zutaten

Methode

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