Hier finden Sie zahlreiche Menüs unter verschiedenen Mottos und für unterschiedliche Anlässen, aber auch Vorschläge für Buffets oder zum Brunch.
Was sind Kombimenüs?
Kombimenüs sind Menüs, die fleisch- oder fischhaltige Gänge haben, für die vegetarische Alternativen angeboten werden. Die Menüs lassen sich so als vegetarisches Menü zubereiten, aber auch, wenn unterschiedliche Esser an einem Tisch sitzen. Meist sind es nur ein, zwei kleine Änderungen, die leicht machbar sind. Damit Vegetarier nicht auf die Gemüsebeilage oder Salat reduziert werden. Gleichzeitig sind diese Menüs damit meist auch Beispiel für fisch- oder fleischarmen Genuss.Saisonmenüs
Saisonmenüs
Italienisches Sommermenü
Aromatische, mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Lorbeer und Thymian gehen Hand in Hand mit den sonnengereiften Früchten des Sommers. Genau das Richtige für einen warmen Sommerabend.
Menü im Mai
Spargel, Erdbeeren, Waldmeister, Rhabarber… die Frühlingsklassiker sind in diesem Maimenü mit feiner Raffinesse zusammengestellt. Kleine, leichte Gerichte, die zum Wonnemonat passen.
Ländermenüs
Kerala Thali – ein Menü aus Südindien
Intensive Aromen, exotische Zutaten, unterschiedliche Konsistenzen, verführerische Farben – ein Feuerwerk für alle Sinne. Das Menü des Monats entführt Sie in die aromatische Küche Südindiens – nach Kerala.
Südindischer Thali – ein sinnliches vegetarisches Menü
Die indische Küche ist reich an Aromen, unterschiedichen Konsistenzen und farbenprächtigen Gerichten. Ein sinnliches Feuerwerk. Wunderbar für Vegetarier: die aromatische Fülle lässt sich fleischlos genießen, ohne dass man auf irgendetwas verzichten müsste.
Dim Sum – Menü 點心
Dim Sum (ausgesprochen dim sam) heißt “kleine Herzerwärmer”. Die Köstlichkeiten aus der chinesischen Küche erfreuen sich in letzter Zeit bei uns zunehmender Beliebtheit. Hier in zahlreichen Variationen zu einem Schnuppermenü zusammengestellt.
Griechisches Menü
Ein Streifzug durch die griechische Küche: Eine Mischung aus traditionellen und modernen Rezepten der Küche Griechenlands mit mediterranen Aromen des Sommers.