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Vorbereitungszeit 4 Stunden
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 4 Stunden 20 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Fleischgericht
Land & Region: Spanien
Kalorien: 884
Zutaten Methode

Zutaten
  

Allgemein
  • 1000 g Schweinefleisch Schnitzel aus der Oberschale
Für die Marinade
  • 100 ml Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 2 EL Zitronensaft frisch
  • 1 EL Koriandersamen geschrotet
  • 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 EL Currypulver scharf
  • 1 EL Paprika rosenscharf
  • 1 EL Zitronenthymian frisch (gehackt)
  • Salz
  • Pfeffer

Methode
 

  1. Die Zutaten für die Marinade miteinander verrühren. Die Schweineschnitzel längs in knapp 2 cm breite Streifen schneiden. In einer Schüssel mit der Marinade mischen und einige Stunden marinieren lassen.
  2. Die Fleischstreifen wellenförmig eng auf geölte Holzspieße stecken. Auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten.

Nachschlag

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