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Torrijas vom Grill

Torrijas vom Grill: In Zimtmilch und Ei getränktes Brot, wahlweise vom Grill oder traditionell in mildem Olivenöl gebraten

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Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Brotzubereitungen
Land & Region: Spanien
Kalorien: 230
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 75 ml Milch
  • 3 Eier
  • 1 Baguette mittlere Größe vom Vortag
  • 1 Zimtstange
  • 1 TL Zitronenschale am Stück
  • Zucker nach Geschmack 1-3 EL
  • Olivenöl optional

Methode
 

  1. Die Milch mit der Zimtstange und der Zitronenschale 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd ziehen und die Zimtstange und die Zitronenschale entfernen.
  2. Das Brot etwas 2 cm dick schneiden. Zunächst in der Milch, dann im verschlagenen Ei wenden. Für die Zubereitung auf dem Grill etwas länger abtropfen lassen. Die Torrijas in Grillschalen auf dem Grill zubereiten. Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen.
  3. Alternativ können die Torrijas auch klassisch in mildem Olivenöl in der Pfanne zubereitet werden.

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