Grillwürstchen Moldawische Art
Rind- und Hammelfleisch mit Knoblauch und Kümmel gewürzt
Zutaten
Methode
- Beide Fleischsorten durch den Wolf drehen. Pfeffer und Kümmel mit dem Knoblauch mörsern. Mit dem Natron und 5 EL Brühe unter das Fleisch arbeiten und dieses gründlich verkneten (ggf. die Küchenmaschine zu Hilfe nehmen). Zugedeckt im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen.
- Mit feuchten Händen aus der Masse Würste formen. Die Würste mit Brühe bepinseln und auf dem Holzkohlegrill grillen. Vor dem Servieren mit die gemischten gehackten Kräuter drüber streuen.
- Dazu passt Tomatensalat.
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