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Panzanella vom Grill – Gegrillter Brotsalat

Brot, Knoblauch, Tomate, Zwiebel und Oliven am Spieß gegrillt
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Brotzubereitungen
Land & Region: Italien
Kalorien: 23
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 12 Cocktailtomaten
  • 8 Knoblauchzehen möglichst frischer
  • 2 Scheiben Ciabatta 1,5 cm dick
  • 1 Zwiebel rot
  • Aceto Balsamico oder Balsamicoreduktion (siehe Rezept)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano getrocknet
  • Olivenöl

Methode
 

  1. Das Brot mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und mit Oregano bestreuen. Würfeln und abwechselnd mit den übrigen Zutaten auf einen Spieß stecken und grillen. Nach dem Grillen nach Geschmack mit Balsamico oder Balsamicoreduktion beträufeln.

Notizen

Variationsmöglichkeiten:
Man kann zusätzlich auch Paprikastücke, Oliven und / oder Mozzarellakugeln mit aufspießen.

Nachschlag

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