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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 25
Gericht: Kuchen
Land & Region: Benelux, Niederlande
Kalorien: 156.84
Zutaten Methode

Zutaten
  

Allgemein
  • 500 g Weizenmehl Type 1050
  • 500 ml Milch
  • 250 g Zucker, braun (Vollzucker)
  • 150 g Roggenmehl
  • 150 g Honig
  • 6 EL Wasser
  • 1 Msp. Pfeffer weiß (gemahlen)
  • 1 TL Zimt gemahlen
  • 1 Msp. Nelken gemahlen
  • 1 Prise Muskatnuss gerieben
  • 1 Prise Kardamomsamen gemahlen
  • 0,5 TL Ingwerpulver

Methode
 

  1. Honig und Wasser mit den Gewürzen erwärmen. Vom Herd ziehen. Das Roggenmehl untermischen. Nach und nach das Weizenmehl, den Zucker und die Milch unterrühren.
  2. Eine große Kastenform fetten und den Teig einfüllen. Etwa 80 Minuten bei 160 Grad backen.

Nachschlag

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