Koreanische Tofubällchen mit FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen..., IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... und Sojasauce, paniert mit Sesam; auch als vegetarische Frikadellen oder Burger
Portionen: 4
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Zutaten
- 500 g Tofu halbfester Baumwoll-Tofu
- 50 g Sesam
- 3 Frühlingszwiebeln fein gehackt
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Ingwer frisch (gehackt)
- 1 EL Sesamöl dunkel
- 1 EL Mehl
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Tofu reiben. Mit den übrigen Zutaten mischen und abschmecken. Vorsichtig zu Bällchen oder Frikadellen formen. Im Sesam wälzen. Entweder bei mittlerer Hitze goldgelb ausbackenim heissen Fett schwimmend backen, braten oder grillen.
Nährwerte
Kalorien: 500kcal | Kohlehydrate: 85g | Eiweiß: 29g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 17mg | Kalium: 83mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 9g | Zucker: 12g | Vitamin A: 90IU | Vitamin C: 23mg | Kalzium: 353mg | Eisen: 8mg
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