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Gewürzbrot mit Feigen und Aprikosen

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Aromatisches Gewürzbrot aus der Levante mit getrockneten Früchten und einer feinen Gewürzmischung pfeffriger und warmer Gewürze
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Zubereitungszeit 1 Stunde
Arbeitszeit 1 Stunde
Portionen: 12
Gericht: Brot
Land & Region: Levante
Kalorien: 299
Zutaten Methode

Zutaten
  

Allgemein
  • 270 g Weizenmehl
  • 175 g Butter
  • 100 g Feigen getrocknet
  • 100 g Aprikosen getrocknet
  • 75 g Vanillezucker
  • 50 g Mandeln gehackt
  • 40 g Speisestärke
  • 2 Eier
  • 2 TL Backpulver
  • 2 TL Fünf-Gewürze-Pulver
  • 1 TL Nelken gemahlen
  • 1 TL Anis

Methode
 

  1. Butter und Zucker schaumig schlagen und die Eier nach und nach dazugeben. Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Trockenfrüchte und Mandeln grob zerkleinern und in die schaumige Masse geben. Mehlmischung und die Gewürze nach und nach unterheben. Wird der Teig zu trocken, ein wenig Milch dazugeben.
  2. Den Teig von Hand kräftig bearbeiten. In eine gefettete Kastenform geben und mit etwas Wasser einpinseln.
  3. Bei 180°C 40 Minuten garen.

Nachschlag

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