Ostfriesische Nikolausplätzchen
Portionen: 40
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Zutaten
- 500 g Mehl
- 500 g Zucker
- 200 g Butter
- 3 Eier
- 2 EL Zitronenschale gerieben
- 1 Msp. Backpulver
- 1 Msp. Zimt gemahlen
- 1 Msp. Kardamomsamen gemahlen
Anleitungen
- Zucker, Eier und Butter schaumig rühren, Mehl und Gewürze nach und nach unterrühren und durchkneten.
- Den Teig über Nacht stehen lassen.
- Kleine Figuren ausstechenFleischteile mit einer Fleischgabel entnehmen und auf ein Backblech legen, bei 170°C ca. 10 Minuten backen.
Nährwerte
Kalorien: 135kcal | Kohlehydrate: 22g | Eiweiß: 2g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 23mg | Natrium: 43mg | Kalium: 19mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 13g | Vitamin A: 143IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 6mg | Eisen: 1mg
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