Geeiste Avocadosuppe mir Orange und Limette

Die Hälfte des Orangensaftes in Eiswürfelbehältern einfrieren. Tipp: wenn alle übrigen Zutaten kühlschrankkalt sind, braucht man die Suppe nach der Zubereitung nicht mehr kalt stellen und kann sie sofort servieren.

Von der Limette Zesten abschälen, die Früchte auspressen. Die Avocado schälen. 1/2 Avocado klein würfeln und sofort in Limettensaft marinierensiehe auch: marinieren in eine Marinade einlegen, um Geschmack zu... Mehr. Das übrigen Avocadofleisch mit dem restlichen Orangensaft, dem Koriander, den Frühlingszwiebeln und 350 ml Wasser in einen Mixer geben und pürieren. Mit Fischsauce und Cayennepfeffer abschmecken.

Die Cocktailkirschen halbieren. Die Suppe mit den Orangeneiswürfeln, den Avocadowürfeln und den Cocktailkirschen anrichten und mit Koriander und Frühlingszwiebel dekorieren.