|
Geschmack
Land
Region
|
- Mitglieder Online: 0
- Gäste Online: 32
- Rezepte Online: 3150
|
|
Stubenküken in der Salzkruste
Kochen - Fleisch - Geflügel |
 |
| 9,5 |
| Geschmack |
|
Aussehen |
|
| Spaß |
|
Kreativität |
|
| Lustfaktor |
Geniesserweltexquisit
Arbeits-/Garzeit1 Std 20 Min
Aufwandnormal
Farbehellbraun
|
|
Zubereitung
Die Stubenküken unter kaltem Wasser abwaschen, trocken tupfen und innen peffern. Je eine Knoblauchzehe und das geteilte Kräutersträußchen einlegen.
Für die Salzkruste das Eiweiß mit dem Salz und so viel Wasser verkneten, dass ein formbarer Teig entsteht. Einen Bräter mit einer 2 cm dicken Salzschicht auskleiden. Die Stubenküken auflegen und vollständig mit dem Salzteig umschließen. Bei 225 Grad 1 Stunde im Ofen garen.
Mit einem Hammer die Salzkruste aufschlagen und die Küken servieren. |
Geschmack
würzig
mild
saftig
aromatisch
Aromatisch / Kräuter
Ernährungsform
normalVollwert
|
Nährwertangaben
| |
|
pro Portion |
| Kalorien |
|
16,85 |
| Fett |
|
0,05 |
| Kohlehydrate |
|
1,56 |
| Eiweiß |
|
2,53 |
| Cholesterin |
|
0,00 |
| Ballaststoffe |
|
0,09 |
| Calcium |
|
4,10 |
| Eisen |
|
0,11 |
| Vitamin-C |
|
0,70 |
|
|
|
© 2007 system by signetix
|