Goccus Beta Goccus Head

Gewürzbrot mit Feigen und Aprikosen

Backen - Stollen, Früchtebrot, etc.

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
270 gWeizenmehl
175 gButter
100 gFeigen (getrocknet)
100 gAprikosen (getrocknet)
75 gVanillezucker
50 gMandeln, gehackt
40 gSpeisestärke
2 Ei(er)
2 TLBackpulver
2 TLFünf-Gewürze-Pulver
1 TLNelken (gemahlen)
1 TLAnis
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Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

1 Std

Aufwand

normal

Saison

Weihnachten

Land

Naher Osten

Farbe

dunkelbraun

Zubereitung

Butter und Zucker schaumig schlagen und die Eier nach und nach dazugeben. Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Trockenfrüchte und Mandeln grob zerkleinern und in die schaumige Masse geben. Mehlmischung und die Gewürze nach und nach unterheben. Wird der Teig zu trocken, ein wenig Milch dazugeben.
Den Teig von Hand kräftig bearbeiten. In eine gefettete Kastenform geben und mit etwas Wasser einpinseln.

Bei 180°C 40 Minuten garen.

Geschmack

würzig
fruchtig
pfeffrig
aromatisch
intensiv
süßlich
herb

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)


Stichwörter/Tags

Rührteig

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   299,09
Fett   16,11
Kohlehydrate   32,24
Eiweiß   5,88
Cholesterin   74,60
Ballaststoffe   3,23
Calcium   67,10
Eisen   1,36
Vitamin-C   4,43