Goccus Beta Goccus Head

Früchteplov mit Lamm

Kochen - Reisgerichte - herzhaft

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
400 gLangkornreis, geschält
400 gLammhackfleisch
75 gMandelstifte
4 gDattel(n)
4 Pflaumen, getrocknet
4 Aprikosen (getrocknet)
2 Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
1 Zwiebel(n) (fein gewürfelt)
 Salz
 Pfeffer
 Öl


Kurzbeschreibung

Kasachischer Pilaw mit Trockenfrüchten, Mandeln und Lammfleisch

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Aufwand

normal

Zubereitungsart

Eintopf

Land

Asien

Region

Zentralasien

Farbe

orange
blau/schwarz/violett
weiß/creme

Zubereitung

Die Mandeln ohne Fett rösten. Die Früchte in kaltem Wasser einweichen. Das Hackfleisch in einem Topf im Öl krümelig braten. Die Zwiebel und den Knoblauch zufügen und mitbraten. Die Früchte aus dem Einweichwasser nehmen, letzteres auf 700 ml verlängern, damit den Reis übergießen. Die Früchte klein würfeln und in den Topf geben. 1 TL Salz zufügen und zugedeckt aufkochen lassen.

Anschließend die Hitze reduzieren und bei kleiner Hitze ausquellen lassen. Durchmischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mit den Mandeln anrichten.

Geschmack

nussig
fruchtig
deftig / herzhaft
süßlich

Ernährungsform

normal


Stichwörter/Tags

gut vorzubereiten
Hauptgericht

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   848,05
Fett   35,49
Kohlehydrate   95,83
Eiweiß   34,43
Cholesterin   93,00
Ballaststoffe   7,88
Calcium   107,26
Eisen   4,56
Vitamin-C   13,27