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Duvec

Kochen - Reisgerichte - herzhaft

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
600 gRindfleisch
Schmorfleisch
350 gKürbis
oder anderes Gemüse wie Zucchini oder Pilze
200 gLangkornreis, geschält
3 Tomate(n)
2 Zwiebel(n) (gewürfelt)
2 Paprika, bunt
1 Aubergine
1 ELPaprika edelsüss
 Salz
 Pfeffer
 Öl
 Paprika rosenscharf


Kurzbeschreibung

Würziger Reiseintopf aus dem Balkan mit Gemüse und Rindfleisch

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

45 Min

Aufwand

gering

Zubereitungsart

Schmoren

Land

Südosteuropa

Region

Balkan

Farbe

rot
grün

Zubereitung

Das Gemüse putzen und würfeln, die Tomate auf der groben Reibe reiben. Das Fleisch ebenfalls klein würfeln. Den Reis in einem Sieb klar spülen. In einer großen Pfanne in etwas Öl die Zwiebeln anschwitzen. Das Fleisch darin anbraten. Reis und Gemüse zufügen, ebenso beide Gewürzpaprika. Soviel Wasser zufügen, dass alles einen Finger breit bedeckt ist. Zudeckt bei kleiner HItze köcheln lassen. Bei Bedarf noch Wasser nachgeben.

Der Duvec sollte saftig sein. Vor dem Anrichten mit Pfeffer, Salz und Paprika abschmecken.

Geschmack

aromatisch
pikant

Ernährungsform

normal


Stichwörter/Tags

schnell
gut vorzubereiten
Hauptgericht

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   512,13
Fett   6,43
Kohlehydrate   49,55
Eiweiß   48,71
Cholesterin   94,50
Ballaststoffe   7,58
Calcium   70,75
Eisen   5,40
Vitamin-C   74,90