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Türkische Kornelkirschmarmelade

Kızılcık Marmelatı

Einmachen / Haltbarmachen - Konfitüren, Gelees - süß

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
1400 gZucker
1000 gKornelkirschen
300 mlWasser
1 Zitrone(n)
den Saft


Kurzbeschreibung

Erfrischend aromatische, säuerliche Marmelade aus wilden Kornelkirschen

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

45 Min

Aufwand

normal

Land

Türkei

Farbe

rot

Zubereitung

Die Kornelkirschen mit dem Wasser in einem großen Topf aufsetzen und 20 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen und durch ein Sieb streichen. Mit dem Zucker erneut in einem Topf aufsetzen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Gelierprobe machen, in dem ein Klecks Marmelade auf einen kalten Unterteller gegeben wird. Wird die Marmelade fest, dann den Zitronensaft zufügen und heiß in Gläser füllen und sofort verschließen. Sollte die Marmelade noch zu flüssig sein, etwas länger köcheln lassen.

Nach Geschmack können auch 3-4 Nelken zugefügt werden, die vor dem Abfüllen entfernt werden.




Mehr Infos und Rezepte zur Kornelkirsche im Campus.



Geschmack

fruchtig
deftig / herzhaft
säuerlich
bitter

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)


Stichwörter/Tags

Frühstück

Nährwertangaben

       pro Portion

Nährwerte konnten für dieses
Rezept nicht berechnet werden.