Suche

Soto Ayam

Bellini (alkoholfrei)

Tschechischer Wurstpieß mit Zwiebel- Bier-Ketchup

Italienische Linsensuppe

Sauce Hollandaise – Holländische Sauce

Berberitzen-Vinaigrette

Libanesische Sesamsauce

Sazebeli-Sauce – Georgische Walnusssauce

Persische Kornelkirschmarmelade mit Rosenduft

Hähnchen-Limoncello-Risotto

Pastetengewürz für Wild

Kalte Minzsuppe

Honigsenf mit Estragon

Sambal Oelek

Indonesische Nudelsuppe mit Hackfleischbällchen

Jira Lassi

Canapées mit Chili-Rosen-Creme

Razzat Al Kadi

Quitten in Honig

Quitten in Honig

Quitten in Wein, Honig und Most gekocht – nach einem Rezept des Apicius
Rezept drucken Rezept merken
Zubereitungszeit 25 Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Obstgericht
Land & Region: Antikes Rom, Italien
Kalorien: 104
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 500 g Quitten
  • 150 ml Weißwein trocken
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Traubendicksaft o. stark reduzierter Traubensaft

Methode
 

  1. Die Quitten schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit den übrigen Zutaten in einen Topf geben und ggf. noch etwas Wasser zufügen, so dass die Quitten fast bedeckt sind.
  2. Bei mittlerer Hitze zugedeckt in ca. 15 Minuten bissfest garen.

Nachschlag

Neueste Kommentare
Seiten

Schreibe einen Kommentar

Recipe Rating