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Biff a la Lindström

Schwedisches Beefsteak

Kochen - Fleisch - Rind / Kalb

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
500 gRinderhackfleisch
150 gRote Bete
inklusive Saft
100 gSaure Sahne
3 ELButter
2 Kartoffel(n), vorwiegend festkochend
gegart in feine Würfel geschnitten
1 Zwiebel(n) (fein gewürfelt)
1 Ei(er)
1 ELKapern (gehackt)
 Piment
 Salz
 Pfeffer, weiß


Kurzbeschreibung

Beesfsteak mit Rote Bete und Kapern

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

12 Std 30 Min

Aufwand

gering

Land

Skandinavien

Region

Schweden

Farbe

blau/schwarz/violett

Zubereitung

Die Rote Beete fein würfeln. Fleisch, Ei, Saure Sahne, Zwiebeln und Rote Beete gründlich vermengen. Die Kapern und die fein gewürfelten Kartoffeln unterkneten und mit Salz, Pfeffer und Piment abschmecken. Zu 4 Fleischklopsen formen und in der Butter von beiden Seiten goldbraun ausbraten.

Geschmack

würzig
aromatisch
säuerlich

Ernährungsform

normal


Stichwörter/Tags

Party
Hauptgericht

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   380,93
Fett   15,05
Kohlehydrate   10,84
Eiweiß   38,80
Cholesterin   165,40
Ballaststoffe   1,98
Calcium   59,13
Eisen   3,59
Vitamin-C   8,59