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Kilawin

Phillipinisches Scheinegulasch mit Bananen

Kochen - Fleisch - Schwein

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
300 gSchweinefleisch
aus der Oberschale, in grobe Würfel geschnitten
100 mlReisessig
3 Knoblauchzehe(n) (gewürfelt)
3 Banane(n)
nicht zu weich, in Würfel geschnitten
2 Tasse(n)Wasser
2 ELÖl
2 TLSojasauce (dunkel)
1 TLIngwer (frisch) (gehackt)
1 Zwiebel(n) (gewürfelt)
1 ELZucker
0,5 Rettich
gestiftelt
 Pfeffer
 Salz
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Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

40 Min

Aufwand

gering

Zubereitungsart

Schmoren

Land

Asien

Region

Philippinen

Farbe

hellbraun

Zubereitung

Das Fleisch im Öl goldbraun anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zugeben und kurz mitbraten. Das Fleisch herausnehmen. Etwas abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Zurück in den Topf geben und Essig und Wasser zufügen. Salzen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Bananen und den Rettich zufügen, mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und noch einige Minuten leise köcheln lassen.
Mit Reis serviern.

Geschmack

würzig
fruchtig
deftig / herzhaft

Ernährungsform

normal


Stichwörter/Tags

gut vorzubereiten

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   330,49
Fett   13,53
Kohlehydrate   32,74
Eiweiß   17,75
Cholesterin   52,55
Ballaststoffe   4,73
Calcium   55,38
Eisen   3,05
Vitamin-C   38,66