Goccus Beta Goccus Head

Würziges Trockenfleisch

Kochen - Fleisch - Rind / Kalb

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
1000 gRindfleisch
Kalb- oder auch Lammfleisch
2 ELafrikanische rote Pfeffermischung
0,5 TLPfeffer, schwarz (gemahlen)
 Salz


Kurzbeschreibung

auch als Snack zu Cocktails

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

weltoffen


Arbeits-/Garzeit

15 Min

Ruhe-/Marinadezeit

12 Tage

Aufwand

gering

Saison

ganzjährig

Land

Afrika

Region

West- / Zentralafrika

Farbe

dunkelbraun

Zubereitung

Das Fleisch in schmale, lange Streifen schneiden. Gewürze miteinander vermischen und das Fleisch damit einreiben.

Das eingeriebene Fleisch auf einen Faden ziehen und an einem kühlen und trockenen Ort 10 - 15 Tage aufhängen.

Geschmack

würzig
trocken
aromatisch
Aromatisch / Kräuter

Ernährungsform

normal
Vollwert
fettarm


Stichwörter/Tags

Party
gut vorzubereiten
Fingerfood / Amuse bouche (kalt)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   300,00
Fett   6,00
Kohlehydrate   0,00
Eiweiß   46,00
Cholesterin   105,00
Ballaststoffe   0,00
Calcium   10,00
Eisen   3,67
Vitamin-C   0,00