Beschreibung
Quinoa gehört wie Amarant und Buchweizenblé noir, sarrasin, grano saraceno Buchweizenmehl Beschreibung Buchweizen gehört wie... Mehr zu den Pseudogetreiden, d.h. zu jenen Pflanzen, deren stärkehaltige wie Getreide verwendet werden, die jedoch botanisch nicht zur Familie der Gräser und damit den echten Getreidearten zählen.
In seiner Herkunftsregion, den Anden, ist Quinoa ein wichtiges Grundnahrungsmittel, da der Eiweiß- und Mineralstofflieferant noch in großen Höhen gedeiht. Verwendet werden nicht nur die Senfkorn großen Samen, sondern auch die Blätter, die ähnlich SpinatGemüsespinat, Gartenspinat Herkunft weltweiter Anbau außerhalb der Tropen Beschreibung Spinat... Mehr als Blattgemüse zubereitet werden können.
Bei Gluten-Unverträglichkeit ist Quinoa ein wichtiger Getreideersatz, da er glutenfrei ist.
Nutzung
Quinoasamen können ähnlich wie ReisBeschreibung Reis ist ein Getreide, das bereits vor 7000 Jahren... Mehr verwendet werden, finden sich aber auch in MüslimischungenMüslimischung, Bircher Müsli Beschreibung Als Müsli bezeichnet man eine Mischung... Mehr oder können als Sprossen gezogen werden. Die Blätter können als Salat zubereitet oder gedünstet werden.