Klassische Nougattrüffel in Anlehnung an Ferroro Rocher mit knusprigen Mandelstückchen und Mandellikör
Portionen: 45
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Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Nougat
- 100 g Kuvertüre dunkel
- 40 g Mandeln gehackt, geröstet
- 40 ml Mandellikör
Anleitungen
- Die Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Den Nougat leicht anwärmen und unter die Butter schlagen. Den Amaretto in die Masse rühren. Mit einem Spritzbeutel und einer S-Lochtülle die Masse in Form von kleinen Tropfen auf Backpapier aufspritzen. Die Tropfen für eine Stunde in den kalt stellen. Anschließend mit Vollmilchkuvertüre überziehen und in den Mandeln wälzen.
Nährwerte
Kalorien: 4052kcal | Kohlehydrate: 215g | Eiweiß: 30g | Fett: 336g | Gesättigte Fettsäuren: 223g | Cholesterin: 544mg | Natrium: 1905mg | Kalium: 1908mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 25g | Zucker: 184g | Vitamin A: 6248IU | Kalzium: 486mg | Eisen: 19mg
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