Gebratener ReisBeschreibung Reis ist ein Getreide, das bereits vor 7000 Jahren... mit Garnelen, Schweinefleisch und Ei
Portionen: 4
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Zutaten
- 500 g Reis gegart
- 500 g Schweinefleisch
- 200 g Garnelen
- 3 EL Röstzwiebeln
- 3 Eier
- 2 EL Sojasauce hell
- 2 Knoblauchzehen gewürfelt
- 2 ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... fein gewürfelt
- 1 Bund FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen... in feine Scheiben geschnitten
- 0,5 SalatgurkeSchlangengurke, Eng: cucumber Fran: concombre Herkunft Indien, seit dem Mittelalter...
- 0,5 TL getrocknete Garnelenpaste
- Salz
- Pfeffer
- Öl
Anleitungen
- Die Eier mit Salz und Pfeffer verschlagen. Etwas Öl in eine Pfanne geben und nacheinander 2 Omeletts backenGarverfahren im Ofen mit trockener Hitze oder im Fett (siehe.... Abkühlen lassen, aufrollen und in dünne Streifen schneiden. Die Gurke längs vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
- Das Schweinefleisch ebenfalls in feine Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Garnelepaste im Mixer pürieren. Etwas Öl erhitzen und die Paste kräftig anschwitzenGaren von meist klein geschnittenem Kochgut (Zwiebeln, Gemüse, etc.) in.... Zunächst das Schweinefleisch, dann die Garnelen zugeben und Farbe nehmen lassen. Noch etwas Öl zugeben. Reis und Frühlingszwiebeln zufügen und alles kräftig braten lassen.
- Mit der Gurke, den Eistreifen und den Röstzwiebeln servieren.
Nährwerte
Kalorien: 902kcal | Kohlehydrate: 107g | Eiweiß: 42g | Fett: 31g | Gesättigte Fettsäuren: 11g | Cholesterin: 277mg | Natrium: 448mg | Kalium: 736mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 3g | Zucker: 3g | Vitamin A: 295IU | Vitamin C: 7mg | Kalzium: 119mg | Eisen: 3mg
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