Cremige Thunfisch-Kapernsauce mit Sahne und Dreierlei Pfeffer. Zu dicker Pasta wie Penne, Tortiglioni oder Fussili
Portionen: 4
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Zutaten
- 450 g Thunfisch
- 250 ml Sahne
- 2 EL Petersilie glatt (frisch) (gehackt)
- 2 EL Zitronensaft frisch
- 1 ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... fein gewürfelt
- 1 EL Kapern
- 1 TL Pfefferkörner grün
- 1 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe fein gewürfelt
- 0,3 TL Cayennepfeffer
- Pfeffer schwarz (gemahlen)
Anleitungen
- Knoblauch und Zwiebeln in einem Topf mit Butterfranzösisch mit Butter, in Butter geschwenkt 2 Minuten anbratenkurzes Braten von Fleisch oder Gemüse in Fett bei großer.... Thunfisch, Zitronensaft, Sahne, Kapern und die Hälfte der Petersilie zugeben. Mit Cayennepfeffer, gestoßenem grünen und schwarzem Pfeffer abschmecken. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Sauce mit der frisch gegarten Pasta mischen und mit der restlichen Petersilie garnieren.
Nährwerte
Kalorien: 454kcal | Kohlehydrate: 5g | Eiweiß: 34g | Fett: 33g | Gesättigte Fettsäuren: 16g | Cholesterin: 106mg | Natrium: 432mg | Kalium: 320mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 1079IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 62mg | Eisen: 2mg
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