Kleine dicke, Pancake ähnliche russische Pfannkuchen, die mit Smetana (SauerrahmSauerrahm Beschreibung Unter Saurer Sahne versteht man durch Milchsäurebakterien gesäuerte...), Marmelade oder Früchten als Desset serviert werden.
Portionen: 20
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Zutaten
- 250 ml Buttermilch oder Kefir
- 1 Ei
- 175 g Weizenmehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 0,5 Esslöffel Backpulver
- 1 Msp. Salz
- Butter
Anleitungen
- Ei und Buttermilch mit dem Salz und dem Zucker verquirlen. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eiermilch rühren. Zu einem glatten Teig rühren.
- In leicht gebutterter Pfanne bei mittlerer Hitze 8-10 cm große Pfannkuchen backenGarverfahren im Ofen mit trockener Hitze oder im Fett (siehe.... Langsam, damit sie schön aufgehen können. Von beiden Seiten goldgelb backen und auf Küchenpapier entfetten.
Nährwerte
Kalorien: 40kcal | Kohlehydrate: 7g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 10mg | Natrium: 39mg | Kalium: 70mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 33IU | Kalzium: 21mg | Eisen: 1mg
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