Kleine dicke, Pancake ähnliche russische Pfannkuchen, die mit Smetana (SauerrahmSauerrahm Beschreibung Unter Saurer Sahne versteht man durch Milchsäurebakterien gesäuerte... Mehr), Marmelade oder Früchten als Desset serviert werden.
Ei und Buttermilch mit dem Salz und dem Zucker verquirlen. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eiermilch rühren. Zu einem glatten Teig rühren.
In leicht gebutterter Pfanne bei mittlerer Hitze 8-10 cm große Pfannkuchen backenGarverfahren im Ofen mit trockener Hitze oder im Fett (siehe... Mehr. Langsam, damit sie schön aufgehen können. Von beiden Seiten goldgelb backen und auf Küchenpapier entfetten.
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