Feine Sandmasse mit Apfelstücken auf zarten Mürbeteig mit eine Apfelglasur
Portionen: 16
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Zutaten
Für den Mürbeteig
- 100 g Mehl
- 60 g Butter
- 50 g Marzipan-Rohmasse
- 2 EL Zucker, braun (Vollzuckerbrauner Zucker, Vollrohrzucker Beschreibung Vollzucker ist der unraffinierte (braune) Zucker,...)
- 1 Eigelb
Für die Sandmasse
- 750 g Apfel / ÄpfelHerkunft Eurasien, weltweit in gemäßigten Regionen Beschreibung Der Apfel dürfte...
- 300 g Mehl
- 250 g Butter
- 175 g Zucker, weiss
- 150 g Marzipan-Rohmasse
- 50 g Speisestärke
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zitronensaft frisch
- Zimt
Für den Guss
- 250 ml Apfelsaft
- 2 EL Zucker
- 1 Pck. Tortenguss
Anleitungen
- Die Zutaten für den Mürbeteig schnell verkneten, 30 Minuten kalt stellen. Dünn (ca. 3 mm) ausrollen und ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Nochmals kalt stellen.
- Butter, Zucker, Marzipan und Gewürze schaumig rühren, Eier nach und nach dazugeben. Mehl, StärkeMaisstärke, Weizenstärke, Kartoffelstärke, Reisstärke Beschreibung Stärke ist ein meist aus... und Backpulver mit dem Löffel unter die schaumige Masse heben.
- Die Masse auf dem Teig verteilen, Äpfel achteln, das Kerngehäuse heraus schneiden und in dünne Spalten schneiden. Die Apfelscheiben gleichmässig auf der Sandmasse verteilen und mit Zimt bestäuben. Bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen. Den Guss laut Packungsangabe zubereiten und dünn auftragen.
Nährwerte
Kalorien: 391kcal | Kohlehydrate: 47g | Eiweiß: 6g | Fett: 21g | Gesättigte Fettsäuren: 11g | Cholesterin: 85mg | Natrium: 187mg | Kalium: 153mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 3g | Zucker: 23g | Vitamin A: 570IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 31mg | Eisen: 2mg
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